Äntligen tillbaks i stan!

Nu har jag flängt och farit i några veckor. Jag åker inte till så många olika ställen men ganska ofta. Östersund och spelningar har vart orsaken till mitt idoga flängande. Min flickvän som också skriver här är också jätteduktig på att flänga omkring. Mest till Malmö.

I onsdags fick vi dock lite qualitytime. Sophie landade på Arlanda och mötte upp mig på Berns där vi raskt stegade över till Bistron och avnjöt en delikat middag. Råbiff och lammbringa, Dry Martini och rödtjut. Kort sagt mycket gott. Tack bistron.

"Äntligen är pappersfodralen borta från kristallkronorna"

Vi kände oss lata etterpå så vi klev tillbaks till Berns där bästa Micke serverade dessert, kaffe och gyllene droppar från himlen.

"Dessert för två, precis lagom"

På vägen hem så kom vi utan några som helst meningsskiljaktigheter överens om att detta måste göras om och det snart!

/Samuel

Detta besöks chokladsort

Eftersom jag bestämt mig för att testa en ny choklad varje gång jag kommer till Malmö var jag självfallet även denna gång tvungen att efterleva mitt löfte.

Denna gång föll valet på Anthon Bergs nya chokladkakor med 72 % kakao och smak av jordgubb och apelsin. Inget extra. Inget extra aaaaaalllls.

Sedan sist del 2

Rebecka och moster kom och åt schlagermiddag hos mig. Lax i ugn med tomat och avokadosallad med pumpakärneolja, cole slow med selleri samt sås med mango chutney.

Samuel och jag solade oss i vårsolen

Sedan sist del 1

Mamma och pappa var på besök. Vi roade oss med att....
Äta brunch på Berns.



Va på Vildmarksmässan med pappa och Sam. Pappa fick en biljett till mässa + resa till Stockholm av mig i julklapp. Han ångrar sig nu att han inte köpte hatten "som Croccodile Dundee har".

Drink på Gondolen.

Pappa och Sam drack Brooklyn lager, Lillan en drink som innehöll endast sprit men som smakade ljuvligt vit choklad, mamma och Rebbe tog en blå historia och jag, ett klassiskt glas Petite Chabils.

Samuel, mamma, Lillan, Rebecka, pappa och jag avnjöt en härlig middag bestående av räkor och hummer. Det var hummerpremiär för samtliga middagsdeltagare utom mig och Sam som har som tradition att äta det varje nyår i Norderåsen.

Pappa åt friskt av hummrarna. Han har tjatat sedan julafton om att få äta hummer för första gången.

Vardag igen efter mamma och pappa åkt tillbaka till Jämtland. Samuel serverade en lätt tomat, lök och basilikasallad till...

En mycket mustig blomkålssoppa med stekt sidfläsk.

Så här härligt har vi det på den vårstädade balkongen lördag den 20 mars. Cider och plock!

Vi handlar och handhar mat som aldrig förr!

Var och handlade häromdagen, det var bra för magen. Skämt åsido så handlar jag och Sophie på en stor matvarubutik som ligger på vägen hem. Det fullkomligen kokar av matintresse när man flanerar omkring därinne. Och väldigt unga människor är det som botaniserar bland hyllorna. Fascinerande är också på vilket sätt man handlar.

tapas måste man ha recept till och ingredienser med

När jag var lite yngre så fick jag lära mig att göra matlista av min salig mor. Man plitade helt enkelt ner vad man borde handla hem så att inget glömdes bort. Idag duger inte sånt, inte alls. I butiken så ser jag allt ifrån rynkade pannor som för att komma ihåg vilka hål som finns i skafferiet hemmavid till folk med laptop eler matlistor i sin Iphone. Jag bara väntar på den app som gör att vi inte behöver tänka på vad ska handla.

Bäst är ändå de hugade livsmedelsspekulanter som helt frankt plockar med kokboken och utifrån den fullföljer sina inköp.

receptur på shoppingtur?

Det ska jag göra nästa gång

//Samuel

Tiden tickar oss fram till måndag!

Och vilken helg det var! Frantzén & Lindeberg. Fantastiskt var bara efternamnet på denna totalupplevelse av kulinarisk dignitet. Från det att Drajjorna landade på vårt bord genom en tusenrätters avsmakningsmeny med underbara viner till de avslutande drinkarna på Bageriet så var det bara raka A:n inte ett gastronomiskt öga var torrt.

Rolig godishamburgare i miniformat med hallon och

mango som "ketchup och senap" serverades.

Hade inte blitt av det hela om det inte hade varit för Sophie, det var min julklapp som jag fått av bästa henne. Hon är min tjej. Hon är bäst.

Sophie mitt i vinpaketet!

Sedan dansades det på nattklubbar, godaste brunchen åts på Berns, middag hemmavid och grymmaste Kentkonserten allt i närvaro av Kung Siden!

Mer sådana helger tack!

//Samuel

Lättad vaknar jag upp och läser fredag på mina ögonlock

Det är lätt att låta sig dras in i sin egen lättja, speciellt efter som min tjej, ja hon som skriver här när inte jag skriver. Hon åker till Malmö lite titt som tätt på jobb. Då blir det lätt 5 sekundersmat, OS-fort i soffan och slöhet. Det är dock skönt att slappa lite, det måste man.

5 sekundersmat

Nu är det fredag och jag kan inte vänta på att Sophie ska komma hem, det låter som om jag är värsta toffeln och inte kan hitta på något själv -icke- jag hittar på en massa saker själv det är bara det att vi har så kul när vi gör grejjer ihop. I helgen ska vi på Frantzén & Lindeberg och det är grymmaste skiten. Kent ska hinnas med samt en skön pajsare från Östersund kommer på besök.

Ett glas eller två - det borde väl gå?

Heja i helgen blir det åka av!

Skål!

/Samuel

Skogschoklad..

..är det väl egentligen inte... Men det är en choklad med inslag av NATUREN.

Men ni vet ju hur det är med choklad vars kakaohalt överstiger 70 %. Två bitar och sen är det nog.

Ingen chokladfrossa här inte. Till det lite kvällslektyr.

Jag har nämligen bestämt mig för att testa en ny chokladsort varje gång jag är i Malmö. Finns hundratusentals sorter att välja mellan på ICA Maxi mitt emot kontoret.

Danska magasin finns det också - love Malmö!

Sophie goes Malmö

Nu är jag tillbaka i Malmö igen. Förra veckan jag var här bestod mina kulinariska upplevelser av en näst intill perfekt ceasarsallad och en oväntat god hamburgare från Max utan bröd med falafel till - vilken fantastisk kombo så säg!

Jaha, vad ska Malmö bjuda på denna gång?

Jag har mjukstartat lite fint med ett glas rött (på en onsdag, hör och häpna) på hotellrummet innan middag på Scandic Kramer (igen) och lite nötter. Är man livsnjutare så är man.

Så här glad är man nr man får bo på finhotell. Och JA, jag har pyjamas på mig - innan jag ska gå ut och äta. Kan ju inte hålla på å packa med mig hur mycket mjukiskläder som helst.

Hotelllektyr.

Snacks blev..

Vin och snacks.

//Sophie

Jag föddes och där var den - krogen

Under middagen som förtärdes i fredags så uppkom en diskussion kring krogen och att hänga på den. Mina vänner fann det en smula uppseendeväckande att jag trots min aktningsvärda ålder fortfarande tycker att det är så roligt att nöjestumla.

Ett glas kallt vitt på en uteservering en varm dag

Har full förståelse för dom som använder krogen som raggningplats och inget annat men det är synd. Krogen är ju så mycket mer. Att stå på en bar och höra sorlet, se människorna samtidigt som något gott rinner ner i strupen. Eller varför inte stimmet på en fullpackad nattklubb, eftermiddagen nersjunken i fåtölj med en tidning, på en flygplats, en skön uteservering på en varm dag eller en sportbar med god tv-underhållning.

Till och med i tjänsten så kan man sitta på en servering!

Det finns alltid en chans till ett gott glas, en stunds samvaro. Den chansen är inte åldersbunden. Finns där rakt framför näsan. Ta den - ta den nu!

//Samuel

Schlagerhelg en bättre helg!

Jag har varit ledig i helgen. Trevligt. På fredagen så var jag och Sophie bjuden på middag hos Karin och hennes kille Fredrich. Mycket trevligt och maten var så god! Hurra för det.

Bruschetta med en massa gott på!

Läckergoms kakor fick de kära tu i present

Kvällen blev inte så sen och då fanns en massa energi kvar för Schlagerlördag i Hägerstensåsen. En årligen återkommande kväll som spenderas i goda vänners lag, snacks, Sophies tävlingskort och förfriskningar.

Crostinis in the making

Snacks and Schlager!

Läckergoms brownie med valnötter och vit choklad. Chunkie!

Darin och Timoteij vann. Blekt var ordet när det gällde hela tävlingen, men med vänner ochn sprit så går det mesta an!

Vi trotsade ovädret och några nöjesställen inne i stan fick påhälsning.

En skön helg läggs till handlingarna

//Samuel

Kärleken tar alltid med mig på kulinariska äventyr!

Valentines, det var nu i söndags. Kärleksfull som jag är så jobbade jag hela kvällen. Dagen efter, bjöds på ledighet och kvällen spenderades i Amors tecken. Alla hjärtans dagen efter, kan man kalla det så?

Vi började på Grill, F12 gruppens ställen är fantastiska, de levererar för det mesta. Smakerna är tydliga och man blir varm om kinden efter två drinkar. Man behöver varma kinder när man ska gå ut i Stockholmskvällen nu för tiden.

Stegen styrde oss mot Sturehof med skumpa, räkssallad och hummersoppa. Sturehof är också bästa skiten. Trevligt centralt, bra service.

Ska man turista i huvudstaden så ska man alltid gå på Sturehof och äta. Det bästa är en hemlighet.....som jag ska avslöja nu.

Är ni med?

Det är inte särskilt dyrt, om man inte vill. En liten hummersoppa och en mineralvatten kostar mindre än en CD. Och man får äta hur mycket bröd man vill.

Gå dit nu

Onsdag kväll i Malmö. Jobb jobb jobb. Kul kul kul. Inte sarkastisk.

I dag när jag stod på Forma Books kontor i Västra Hamnen förundrades jag över hur bra jag har det. Jag jobbar på ett jobb där man kan se Köpenhamn och Öresundsbron. Bara en sån sak.

Sen kan det ju ha en viss effekt att jag har varit i Malmö endast en gång och tycker därför att allt är sådär småmysigt mest hela tiden.

Apropå länken...Förmodligen första och enda gången man åker tåg med två gigantiska skumgummihuvuden parkerade på rullstolsparkeringen.

Hursom. Detta är en matblogg och ingen nostalgiblogg.

Gårdagskvällen spenderades på Scanic Kramers hotellbar där jag - äntligen - fick avnjuta en Ceasarsallad som (nästan) håller samma klass som min gamla arbetsplats Clarion Grand Hotel.

I kväll blev det dock sent så sent. Därför gick jag inte längre än 100 meter från hotellet för att plocka upp en fantastiskt variant av snabbmat på Max.

Det blev en Low Carb-burgare, utan bröd med salladsblad istället, falafelsnacks och en green & garlic-dip.

Fantastiskt! Så var det med det. Tjing!

Vedugnsbakad på löpande band

Sitter på ett ställe mitt inne i stan, det rimmar på babiano....tyskt multinationellt företag som serverar italiensk mat enligt löpandebandsprincipen. Jag tycker att löpande bandet är ok. Åtminstone så länge det inte är så mycket folk. Man står nämligen i kö till olika köken, beställer direkt av kocken och väntar snällt på sin tur att maten ska bli klar.

Allt smakar helt ok och eftersom priserna är mer än moderata så gnäller man inte. Har just ätit en pizza med pesto och tomatsallad på. Min favorit på ovan nämnda krog. Kanske för att just bara ätit den och ingen annan här. Tydligen har pizzan funnits ganska länge typ i tusen år. Så när vi blekfeta skandinaver var klädda i vadmal och horn, åkte runt i Europa och plundrade så snaskade Giuseppi och de andra på pizza.

Fast ingen ost på dock. Den kom senare, typ slutet av 1800-talet. Det var en italiensk drottning som hade dött och en pizzabagare skulle hedra och tänkte till. "Hm, undrar om jag lägger ost på pizzan? Då kommer dom för alltid att komma ihåg henne och mig."

Drottningens namn? Margherita. Alla pizzors moder!

//Samuel

Schlager och chokladfondue

Lördagen spenderas hemma hos Lillan, min gosiga lillasyster, för att se på veckans schlagertävling! 

Vi har, för ovanlighetens skull, skippat vinet och festar istället loss på bubbelvatten. 

Men till det har vi sällskap av en fantastisk chokladfondue! 

//Sophie

Frukost med Melodikrysset!

Lördag är likamed Melodikrysset med Sam och kaffe i finmuggen!
I dag, som alla andra dagar, åt vi ägg med kaviar (av märket styggkaviar, enligt min mamma), kaffe, havregrynsgröt och mackor med sallad, leverpastej/ost och groddar.


Finmugg från Stadsmissionen.

Sam myser i nallebjörnsmorgonrocken som ärvts av mamma.