Dallas-inspiration

Nu är vår Dallasinstallation nästan komplett. Fattas bara en whiskeykaraff i glas och en spritjordglob eller spritvagn.



Soph

Världscup i sprint

Alla mot Kalla! Åtminstone i det där heatet. Trevligt med skidtävling mitt i stan. Hemvärnet bjöd på saft och leverpastejsmacka med äpplechutney.





- Posted using BlogPress from my iPhone

Sortimentsprovning

Att sortimentsprova kräver disciplin. Det finns så mycket gott och så lite tid. Man kan inte prova allt. Då kroknar tungan likt manligt ni vet vad i alltför kallt vatten.

Vad vad var godast då? Ridge, Ridge och åter Ridge! Chardonnay så ekad att det fortfarande ringer i öronen.

Kajsa B hade en finfin Pinot Noir från vår antipod NZ!

Sen vet ju alltid Vingruppen det där med förplägnad. Brie de Maux, tryffelsalami och annat plock gjorde provningen till en njutbar stund!

















- Posted using BlogPress from my iPhone

En annan sorts Mello

Frulle och Melodikrysset







Soph & Sam

Location:Träsnidarvägen,Hägersten,Sverige

Frukostlunch

Jag skulle kunna äta frukost till frukost (!), lunch och middag.

I dag blev det till lunch. En stor cappuccino från Espresso House (nytt favvoställe), i Västra Hamnen, sandwich från Juicenmore innehållandes avokado, pesto, mozzarella och sallad. Varm faktiskt. Och supergod.














/Soph

Onsdagens restaurangmiddag..

...bestod av ugnsstekt lax, jordärtskockspuré, morötter, musselskum och citronslungad potatis. Middagen inmundigades solo på Hotell Kramer i Malmö där jag bor tills i morgon.

Eftersom jag förut mig på ceasarsallad var jag tvungen att välja något annat. Det var jobbigt.

Maten var väl så där mjaeää. Med lite salt och rödvin så funkar det mesta. Om man säger så.











//Soph

Pussa eller äta kinden?

Var på White guide häromdagen. En massa fina och duktiga människor och ställen fick priser. När man är på sådana här mingeltillställningar så är det inte lätt. Man säger hej. Lutar sig fram. Vrider lätt på huvudet. Kommer kramen? Nej, man ska pussas på kinden.

Kalla mig enkel, kalla mig norrländsk. När det gäller kinden så äter jag hellre gris eller oxdito än pussar den mänskliga.

Jag nöjer mig med och gillar kramen.

Bra så.






- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:White Guide Grand Hotel

På en anspråkslös tasting med Marilisa Allegrini

Himlen är farligt nära när man bjuds på fina smaker i både flytande och fast form. Det är Marilisa Allegrini som tagit med sig sina fina viner till Sverige och Himlen. Favoriten? Som alltid Sondraia! Med sin härliga frukt och fyllighet så försvann de goda smårätterna i ett nafs.










- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Himlen

Trött tisdagsmiddag

Jag va inte trött däremot befarar jag - å kära nån jag fattar inte att jag säger detta - att jag tröttnat på ceasarsallad *korstecknet*. RIP.

Kavalitetskaffe

Minns så väl en morgon för några år sedan då Sams kompis var på besök över helgen.

Det här var på den tiden då vi inte ägde en kaffebryggare utan körde med instant coffee.

Något som gjorde Sams kompis genuint upprörd. Att man inte unnar sig en riktigt god kopp kaffe av bra kvalité?

I dag hänger jag med i resonemanget. Jag dricker ofta roobiosthé på vardagarna, mest för att inte tröttna på kaffe. Men på helgerna, då brygger jag mig en stor kopp svart kaffe som doftar ljuvligt och är så starkt att det liknar olja.



Espresso House har grymt kaffe.

/Soph

Varm brie

Är uppe hos mamma och pappa över helgen. Till lördagens eftermiddagsvin gjorde jag en favvo i repris från nyårslunchen. Varm brie med torkad frukt, nötter och honung.



Börja med att dela brietårtan så du får ett lock och en underdel. Underdelen kan vara något tjockare än locket. Tänk 2/3 underdel och 1/3 lock.



Lägg underdelen i en ugnsfast form. Lägg i de nötter du tycker är goda och samma gäller den torkade frukten. Denna gång använde jag mig av hasselnötter, ekologiska aprikoser och russin.

Ringla över önskad mängd honung och gratinera i ugnen på 150 grader i mitten av ugnen i ca 15-20 min.



Soph

Location:Nybyvägen,Östersund,Sverige

Varma mackor goes old fashioned

Det här kallar jag mackjärn
























Soph